சிறிய வயதில் எத்தனை பேர் பள்ளியில் தறி வாத்தியார் இருந்திருப்பார்கள் என்று பார்த்தால் மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும். சிதம்பரத்தில் நான் படித்த இராமசாமி செட்டியார் நகர மேல்நிலைப் பள்ளியில் தறி வகுப்பும் உண்டு, தறி சொல்லித்தர தரமான வாத்தியார் மாணிக்கம் அவர்களும் இருந்தார்கள்
பல உணவகங்கள் மேலே உள்ள கம்பெனிகளின் செயலிகளில் தங்களை பதிவு செய்து கொண்டு தங்களது விற்பனைகளை கூட்டிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். இந்த நிலையில் தோன்றிய ஒரு புதிய முயற்சிதான் “கிளவுட் கிச்சன்” (Cloud Kitchen). இதில் நீங்கள் போய் உட்கார்ந்து சாப்பிட முடியாது, ஆர்டர் மட்டுமே பண்ண முடியும்.
இந்தியாவில் இருக்கும் நடுத்தர, சிறிய மற்றும் குறு தொழில் நிறுவனங்களுக்கு உள்ள முக்கிய பிரச்சினையே நிதி ஆதாரம் தான். பல சமயங்களில் வங்கிகள் கடன் கொடுக்க முன் வந்தாலும் நடைமுறை தாமதங்களால் அவை சரியான சமயத்தில் கிடைக்காமல் போய் விடுகிறது. வங்கிகளுடைய தாமதத்தால் கிடைத்த ஆர்டரை சரியான சமயத்தில் செயல்படுத்தி கொடுக்க முடியாத நிலை பல கம்பெனிகளுக்கு இருக்கிறது. சில சமயங்களில் ஆர்டர்களை எப்படியாவது செய்து முடிக்க வேண்டும் என்ற கட்டாயத்தால்
பேட்டி, கட்டுரையாளர் : அ. ஹுமாயூன், சிதம்பரம்.
மதுரையில் பைபாஸ் ரோட்டில் உள்ள வனமலைநகரில், துரைசாமி நகரில் சென்றால் ஒரு வித்தியாசமான உணவகத்தை காண முடியும்.
மதுரையில் முதன் முதலாக இப்படி ஒரு கேமிங் கான்செப்ட் காபி ஷாப் தான் காபுள் டாபுள் (Gobble Dobble). வெள்ளையப்பம், கார சட்னிக்கு பேர் போன கோபு ஐயங்கார் குடும்பத்தினர் ஆரம்பித்திருக்கும் கடை இது . இங்கு வீடியோ கேம்ஸ் மட்டும் இல்லாமல் வித விதமான போர்டு விளையாட்டுகள், பூஸ்பால், கேரம், செஸ் மற்றும் டான்ஸ் ப்ளோர் என இப்படி எல்லா தரப்பினரின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறார்கள். விளையாட விருப்பம் இல்லாதவர் சாப்பிட்டு மட்டும் போகலாம். வீடியோ கேம்ஸ் தவிர எல்லா விளையாட்டுகளும் இலவசம் என்பது தான் முக்கியமான அம்சம்.
இப்போதெல்லாம் இளைஞர்கள் வெறும் சாப்பாடு மட்டும் கிடைக்கும் உணவகங்களை அவ்வளவு விரும்புவதில்லை. சுவையான உணவையும் மீறி, அந்த உணவகத்தின் உட்புறத் தோற்றம் – சூழ்நிலை ஆகியவை பெரிய விஷயமாகி விட்டது. நல்ல வசதியான சோபாக்கள், நண்பர்களோடு எவ்வளவு நேரம் வேண்டுமானாலும் அரட்டை அடிக்க அனுமதி, அவர்களுக்கு பிடித்த மாதிரி மியூசிக், அதற்கும் மேல் சுவையான வித்தியாசமான உணவு. இப்படி வித விதமாய் எதிர்பாப்புகள் இருக்கின்றன.
இதில் இப்போதைய டிரண்ட், “தீம் டு கபே”. அதாவது ஒரு கான்செப்டை அடிப்படையாக கொண்டு, உணவகத்தை அமைப்பது. Bikers, Artists, Writers, Gamers இப்படி ஒவ்வொருவருக்கும் பொதுவான அம்சங்களை எடுத்துக் கொண்டு அதை சுற்றியே உணவகம் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். உள்ளே நுழைந்ததிலிருந்து வெளியே வரும் வரை, எல்லாவற்றிலும் அந்த கான்செப்ட் இருக்கும்.
“கேமிங் கபே” என்பது இளைஞர்கள் மத்தியில் இப்போதைய கிரேஸி. உணவோடு விளையாட்டு, விளையாட்டோடு உணவு – இது தான் கான்செப்ட். விளையாட்டு என்றாலே இப்போதெல்லாம் வீடியோ கேம்ஸ், ப்ளே ஸ்டேஷன், எக்ஸ் பாக்ஸ் என்று மட்டும் அல்லாமல், இதை நேரடியாக நண்பர்களுக்கும் மொபைல் போன் மூலம் “லைவ் ஷோ” மாதிரி ஸ்டீரீம் செய்கிறாரகள்.
இந்த கடையின் நிறுவனர் சுபா அவர்கள், இந்த பிண்ணனி பற்றி கூறும்போது சொல்கிறார் – “பாரதியார் கவிதைகளில் வரும் ஒரு நல்ல வரி, “மாலை முழுதும் விளையாட்டு என்று பழக்க படுத்திக்கொள்ளு பாப்பா”. இது சாதாரண விஷயம் இல்லை. நம்ம இந்திய வாழ்க்கை முறையில் விளையாட்டை ரொம்ப குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம். நண்பர்களோடு, குடும்பத்தோடு சேர்ந்து விளையாடும் போது அது நம் ஆரோகியத்திற்கு, மூளை யோசிப்பு திறமைக்கு, ஸ்ட்ரெஸ் குறைப்பதற்கு, வெற்றி தோல்விகளை அறிவதற்கு செய்யும் நன்மைகள் சொல்லி மாளாது. வெளியில் போய் (outdoor games) விளையாடுவது உடலுக்கு நல்லது என்றால், இண்டோர் கேம்ஸ் மனதுக்கும், மூளைக்கும் மிகவும் நல்லது. அதனால் தேடி தேடி இங்கே கேம்ஸ் வாங்கி அடுக்கி வைத்திருக்கிறோம். பள்ளி, கல்லூரி இளைஞர்கள் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். மதுரையில் முதன் முதலில் பூஸ் பால் டேபிள் (foos ball table) இங்கு இருப்பதால், அதற்கு பெரிய டிமாண்ட் உள்ளது. இதற்கும் மேல், பெண்களும் தயக்கம் இல்லாமல் வந்து போகணும் என்பதாலேயே, மாதத்திற்கு ஒரு முறை பெண்கள் மட்டும் அனுமதிக்கப்படும் “dance night ” நடத்துகிறோம். DJ மியூசிக்கும் உண்டு. சனிக்கிழமை கேம்ஸ் நைட், ஸ்டாண்ட் அப் காமடி ஷோ, மியூசிக் பேண்ட் ஷோ இப்படி நிறைய நிகழ்வுகள் நடக்கிறது” என்கிறார்.
இவை எல்லாவற்றிக்கும் மேலாக செம்மையாக ஹிட் ஆயிருக்கும் விஷயம் சர்ப்ரைஸ் பர்த்டே பார்ட்டீஸ். முன் கூட்டியே புக் செய்து விட்டால், மிகவும் வித்தியாசமான அலங்காரங்கள், மியூசிக், பர்த்டே கேக், டான்ஸ் என்று ரொம்பவே பிரமாதமாக்கி தருகிறார்கள். இது மதுரையின் “பார்ட்டி டெஸ்டினேஷன் ” என்றே சொல்லலாம்.
உணவு வகைகளில் இத்தாலியன் உணவு முக்கியமான அம்சம். காபி, பிட்ஸா, பர்கர், மோமோஸ், பாஸ்தா மற்றும் வேபுள், மில்க் ஷேக், பான் கேக், மாக் டைல், ஐஸ் கிரீம் என அடுக்கிக் கொண்டே போகிறது.
இந்த கடை மதுரை பைபாஸ் ரோடு KFC க்கு பின்னால், கோபு ஐயங்கார் கடைக்கு மேல் மடியில் உள்ளது. அவ்வப்போது நடக்கும் நிகழ்வுகள் பற்றி அறிந்து கொள்ள – www.gobbledobble.in என்ற இணையதளத்தில் பார்க்கலாம். இவர்களை இன்ஸ்டாகிராமில் gobbledobblecafe பாலோ செய்யவும்.
இதை மனதில் வைத்து தான் ஆரம்பிக்கப்பட்டது “பேசிஸ்” (Basis) என்ற இணையதளம். இவர்களது எண்ணம் என்னவென்றால் இந்தியாவில் அதிக அளவு பெண்களை சேமிப்பு பழக்கத்தில் ஈடுபடுத்த வேண்டும் அதுவும் குறிப்பாக மியூச்சுவல் ஃபண்ட் மற்றும் பங்குச் சந்தையில் அதிகளவு பெண்கள் நுழைய வேண்டும் என்பதே இவர்களது குறிக்கோள். முதலில் முதலீடுகளை ஊக்கப்படுத்தி பின்னர் மியூச்சுவல் பண்ட் மற்றும் பங்குச்சந்தை முதலீடுகளை அவர்களுக்கு கற்றுக் கொடுத்து அதன் மூலம் பெண்களைஇந்த வகையான முதலீடுகளில் ஆர்வம் ஏற்படுத்தவேண்டும் என்பது தான் இவர்களது குறிக்கோள். இன்னும் 3 மாதங்களில் முழுவதுமாக செயல்படுத்த நினைத்துள்ளார்கள்.
24 வயதுக்கும் 40 வயதுக்கும் இடைப்பட்ட சுமார் 400 பெண்களை இன்டர்வியூ செய்து அவருடைய சேமிப்பு பழக்கத்தை முழுமையாக ஆராய்ந்த போது தெரிய வந்தது என்னவென்றால் அவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள் வங்கியில் வைப்பு நிதி அல்லது சேமிப்பு திட்டத்தில் அல்லது தங்கத்தில் மட்டுமே முதலீடுசெய்து வந்திருக்கிறார்க்ள் என்பது தெரியவந்தது. ஆனால் பெண்கள் தங்களுடைய வருமானத்தில் 20 சதவீதம் வரை சேமிக்கும் பழக்கத்தை வைத்திருப்பது தெரிய வந்தது. ஆனால் இந்த சேமிப்பு பங்குச் சந்தையிலோ மியூச்சுவல் ஃபண்டிலோ செல்லவில்லை என்பது தான் ஒரு ஆச்சரியமான விஷயம். எல்லாம் தங்கம், வங்கியில் வைப்பு நிதி அல்லது சேமிப்புக் கணக்கு என்பதிலேயே சென்று கொண்டிருக்கிறது.
உங்கள் முதலீடுகளை ஆன்லைனிலேயே செய்ய பல கம்பெனிகள் இப்பொழுது வசதிகளை ஏற்படுத்திக் கொடுத்துள்ளன. அவற்றில் முக்கியமான கம்பெனிகளாக கருதப்படுபவை, Paytm Money, ET MONEY, Wealthy, Scripbox, Fisdom, WealthTrust, MyUniverse, MoneyLover, MoneyView, MTrakr, and IOU (I Owe You). இதில் ஒரு ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால் இவற்றில் பல கம்பெனிகள்ஸ்டார்ட் அப் கம்பெனிகள் ஆகும். “பேசிஸ்” கம்பெனிக்கு மேலே கண்ட கம்பெனிகளிடமிருந்து பெரிய அளவில் போட்டி இருக்கும் என எதிர்பார்க்கலாம். ஆனால் அவர்கள் இந்தப் போட்டியைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படவில்லை. காரணம் பெண்களை மட்டும் குறி வைத்து அவர்களை மியூச்சுவல் பண்டுகள் மற்றும் ஷேர் மார்க்கெட்டில் முதலீடுகள் செய்ய வழிகள் சொல்லித் தர அதிகம் ஆட்கள் இல்லாததால் இதை ஒரு சாதகமான விஷயமாக இந்த கம்பெனி பார்க்கிறது. www.getbasis.co என்ற இணையதளத்தில் சென்று முழு விவரங்களை பார்க்கலாம்.
பாலிமர் டெக்னாலஜி பல இடங்களில் உபயோகப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் உதய்பூரை சேர்ந்த இந்த இளைஞர்கள் பாலிமர் டெக்னாலஜியை உபயோகப்படுத்தியிருக்கு விதம் தான் ஆச்சரியமானது. ஜப்பானியர்களையே வியக்க வைத்து 10 மில்லியன் டாலர் (70 கோடி ரூபாய்) உதவியும் அளித்து, ஜப்பானுக்கு சென்று இன்குபேஷனும் செய்ய கூறியிருக்கிறார்கள்.
நாமெல்லாம் வாட்ஸ் அப்-பை ஒரு பொழுது போக்கு அம்சமாகதான் பார்க்கிறோம். வாட்ஸ் அப் 2019ம் வருடம் “வாட்ஸ் அப் பிசினஸ்” என்ற ஒரு செயலியை
‘‘தமிழ்நாடு இன்னும் தனக்கென தனியாக ஒரு ஸ்டார்ட் அப் பாலிசி கொண்டு வரவில்லை. இதற்காக பல வருடங்களாக பேசி வருகிறது. பாலிசியும் ரெடியாகி விட்டது. தமிழ்நாட்டின் இரண்டாம் கட்ட நகரங்கள், கிராமங்கள் முன்னேறும் வகையில் அங்கு ஸ்டார்ட் அப்-கள் அமைக்கும் வகையில் பாலிசி அமையும் எனத் தெரிகிறது. ஆனால் இன்னும் அறிமுகமாகவில்லை. லேட்டா வந்தாலும், லேட்டஸ்டா வந்திருக்கேன் என்ற பாணியில் நல்ல ஒரு ஸ்டார்ட்அப் பாலிசி தமிழ்நாட்டிற்கு தேவை…’’
ப்ளிப்கார்ட் இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற ஆன்லைன் கம்பெனிகளில் ஒன்று. நாம் எல்லாருக்குமே ஒரு ஆதங்கம் எப்போதும் இருக்கும் நாம் பொருட்களின் விற்பனையை எவ்வாறு கூட்டுவது என்று. உங்களின் இந்த ஆதங்கத்தை போக்குவதற்கு ஆபத்பாந்தவனாக வருகிறது ப்ளிப்கார்ட்.
தமிழ்நாட்டில் புதிதாக தொழில்களில் ஈடுபட விரும்பும் முதல் தலைமுறை தொழில் முனைவோருக்கு உதவும் விதமாக New Entrepreneur -cum- Enterprise Development Scheme- – NEEDS (புதிய தொழில் முனைவோர் மற்றும் தொழில் நிறுவன மேம்பாட்டுத் திட்டம்) என்ற திட்டத்தை தமிழக அரசு 2012ம் வருடம் கொண்டுவந்துள்ளது
